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DES PLATS GOURMANDS ET CRÉATIFS
L’Atelier Joseph vous propose une carte délicieusement savoureuse et propice à l’évasion.
Burrata crémeuse, tartare taillé au couteau, poulpe snack, milanaise de volaille, paccheri à la truffe…
Découvrez nos somptueux plats, élaborés à partir de produits locaux.
Puis, terminez votre repas par une petite touche sucrée avec les desserts de nos Chefs, ou
laissez-vous tenter par les fruits givrés de Maison Sorbetti.
Pour l’apéro
Planche de charcuterie de notre Charcutier Maison Lerda
16€
Planche de fromages de la Maison Mons
16€
Camembert rôti au four au miel de romarin
14€
Camembert rôti au four à la truffe
16€
Pissaladière maison
15€
Entrées
Tartare de saumon
Entrée 18€ / Plat 23€
mangue et avocat
Ceviche de gambas
19€
yuzu et lait de coco
Tagliata de boeuf taillé dans la bavette
Entrée 18€ / Plats 23€
roquette et parmesan
Salade d’artichaut
17€
parmesan, crème d’anchois façon anchoïade
Plats
Milanaise de volaille
26€
et Pipe Rigate à la truffe
Saucisse de Toulouse
22€
crème de moutarde à l’ancienne et purée maison
Tartare de boeuf à l’italienne
21€
frites maison
Bavette d’Aloyau
24€
sauce échalote et frites maison
Linguine aux Gambas
26€
et bisque de crustacés
Pipe rigate à la truffe
27€
et speck fumé
Pavé de saumon laqué
26€
Wok de légumes, graine de sésame
La Côte de boeuf Simmental Maturée 6 semaines (à partager)
9€/100g
Deux garnitures au choix
Garnitures
Frites Maison
6€
Purée Maison
6€
Légumes rôtis
6€
Sucrine
6€
Pates à la truffe
8€
Desserts
Cookie noisettes chocolats noir
15€
glace vanille et sauce chocolat
Tiramisu spéculos servi à la part
10€
Crème brulée
10€
à la vanille de Madagascar
Brioche perdue
10€
caramel beurre salé et glace noisette
Les fruits givrés de la
Maison Sorbetti
La Passion Golden
16€
Le Citron Jaune
14€
La Mangue (3/4 personnes)
35€
La Noix de Coco (3/4 personnes)
35€
La Noix de Coco (3/4 personnes)
35€
La demi Mangue (2 personnes)
18€
La demi Noix de Coco (2 personnes)
18€
Le coin des bambins
Rigatoni Jambon Beurre
14€
Filet de poisson, frites
14€
